Узнать подробности

Чем отличается работа нутрициолога от диетолога

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

В древние времена, когда люди еще не знали про калории и диеты, их главная диетическая проблема была довольно проста: 'где взять что-нибудь поесть'. Но времена меняются! Теперь у нас есть диетологи и нутрициологи, и каждый из них готов сказать нам, что, когда и сколько есть (или не есть).

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, в чем же разница между этими двумя профессиями, кроме, пожалуй, количества букв в названии, добро пожаловать на борт! Пристегните ремни безопасности, впереди вас ждет увлекательное путешествие в мир здорового питания... и не только!

Описание деятельности специалистов по питанию

Быть здоровыми и хорошо выглядеть хотят все люди. Так уж мы созданы. Однако получить постоянно хорошее самочувствие в современном обществе не так-то просто. На здоровье человека влияет достаточно большое количество различных факторов. Одним из самых важных выступает правильное питание.

Поэтому не случайно миллионы людей сегодня всерьез озабочены тем, что лежит у них на тарелке.

В противном случае – если есть все, что попадается под руку – то можно легко заработать себе болезни:

• желудочно-кишечного тракта;
• сердечно-сосудистой системы;
• опорно-двигательного аппарата;
• гормональной системы.

В результате в настоящее время грамотные специалисты по питанию ценятся как никогда. Именно от них нередко зависит, как человек будет себя чувствовать. В современной практике среди них принято выделять диетолога и нутрициолога.

Давайте разбираться, чем один специалист не похож на другого. Ну и фактически разложим по полочкам, чем нутрициология отличается от диетологии.

Диетолог

Диетолог — это врач, который специализируется на подборе блюд и продуктов, способствующих лечению определенных заболеваний. Сначала доктор устанавливает пациенту диагноз, а затем корректирует его питание с целью улучшить состояние человека и избавить его полностью или частично от возникшей болезни.  

Нутрициолог

Нутрициологи могут являться врачами, а могут и совсем не иметь медицинского образования. На них возлагается обязанность найти неправильности в рационе, откорректировать его и достигнуть определенные поставленные цели через питание.

Людей обучают разбираться в продуктах так, чтобы из того, что имеется, можно было выбрать наиболее полезные для организма продукты. Чтобы у подопечных улучшились обменные процессы, вес пришел к желаемому результату, сил стало больше, а внешний вид стал максимально здоровым.   

Разница между нутрициологом и диетологом

Обсуждаемые профессии имеют ключевые отличия по образованию, квалификации, методике и месту работы. Разберемся в деталях, о чем идет речь.

Наличие профильного образования

Диетолог не допускается к работе без получения высшего медицинского образования. Практика показывает, что чаще всего он заканчивает в ВУЗе «Лечебное дело» или «Педиатрию». Далее ему нужно пройти ординатуру или специальные курсы повышения квалификации по диетологии. Путь это явно нелегкий, и длится он 6-7 лет.

Иное дело – получить возможность работать нутрициологом. Здесь не важно, какое образование было у человека до глубокого погружения в мир правильного питания. Главное, чтобы он мог пройти профильную подготовку в виде курсов, и потом реально смог помогать людям, а не иметь в запасе только теоретические конспекты.

Разница квалификаций

Уровень квалификаций тут огромный, хотя профессии во многом схожие. Результат может быть одинаковым (улучшение здоровья человека), да и методы, скажем прямо, очень похожи (составление индивидуального полезного рациона и уход от вредных привычек питания).

Но диетолог — это врач, который отвечает за здоровье пациента и учитывает при этом очень много факторов, а нутрициолог является профильным специалистом, который работает, скажем, на более поверхностном уровне. В глубины проблем со здоровьем представитель данной профессии не окунается.   

 Методы работы

В своей сфере диетологи работают как обычные врачи. Для начала они устанавливают диагноз на основе полученных результатов анализов и сделанных обследованиях. Также для уточнения диагноза они могут выписать направление к другим врачам узкой специализации. К примеру, им часто требуется заключение гастроэнтеролога или эндокринолога по конкретному пациенту.

Набор рекомендуемых продуктов питания здесь подбирается так, чтобы организм получил наибольшую пользу, и, по сути, потребление еды становилось уже лечением. Также диетологи могут давать советы по питанию здоровым людям, желающим как можно дольше оставаться в такой форме.

Нутрициолог не может выписать назначение на анализы, обследование или к узким врачам. Хотя изучить выписки из медкарты он может, да и посоветовать проверить, например, щитовидку, он тоже, естественно, вправе.

Но делает нутрициолог это, конечно, не на врачебном, а на бытовом уровне. Также диагноз он не ставит, заключение не пишет и лечения не назначает.  

В ходе беседы с клиентом данный специалист пользуется теорией, которую он должен был изучать на своих курсах. При этом он использует индивидуальный подход: составляет рацион с учетом пола, возраста, заболеваний, личных предпочтений, финансовых возможностей и так далее.

Речь идет только о блюдах и продуктах питания, а также, возможно, БАДах, но ни в ком случае не о лекарствах и медицинских процедурах.

Места работы

Диетологи востребованы в:

• коммерческих медицинских организациях;
• государственных больницах и поликлиниках;
• научно-исследовательских институтах;
• фармакологических компаниях.

Нутрициологи работают в:

• фитнес-центрах;
• сервисах здорового питания;
• ресторанах или кафе;
• индивидуальном бизнесе (занимаются частной практикой, в онлайн или офлайн режиме).

 Регламентирование законом

Российское законодательство выдвигает жесткие требования к работе диетолога. Чтобы называться «врачом», он обязательно должен сначала получить диплом о высшем мед образовании, потом пройти специализацию, а затем регулярно подтверждать свою профпригодность на госаттестации. Если все такие ступени он не пройдет, то заниматься врачебной деятельностью, не нарушая закон, не сможет.  

К работе нутрициолога российские власти пока подходят более «спокойно». Никаких требований со своей стороны они не выдвигают, и деятельность на государственном уровне никак не регулируют. Пока нутрициолог не пытается стать диетологом, у органов претензий нет. Полиция может заинтересоваться только фактами мошенничества, но это совсем другая история.

Справедливости ради скажем, что в некоторых странах деятельность специалистов по нутрициологии регулируется законом. Такие условия есть, к примеру, в Америке и Германии. Но в каждом государстве они свои.

Об этом стоит помнить, если вы соберетесь работать нутрициологом в другой стране. Улыбнулись? Но кто знает, как жизнь повернется. Ведь, согласно Библии, мы живем в «крайне беспокойные времена», и стабильность нам только снится.   

Сравнение диетолога и нутрициолога

Образование и подготовка:

• диетолог имеет высшее медицинское образование и специализируется на диетотерапии различных заболеваний;
• нутрициолог изучает пищевые вещества и их действии на организм.

Подход к пациенту:

• диетологи часто работают в медицинских учреждениях;
• нутрициологи могут работать в различных организациях, включая фитнес-клубы или школы. И очень часто онлайн.

Масштаб работы:

• диетологи фокусируются на индивидуальных пациентах;
• нутрициологи могут работать на групповом или государственном уровне.

Диапазон услуг:

• диетологи предоставляют конкретные рекомендации на основе состояния здоровья пациента;
• нутрициологи могут давать советы по общему питанию, БАДам и витаминам.

Специализация:

• диетологи часто специализируются на лечении конкретных заболеваний;
• нутрициологи могут специализироваться на общих вопросах питания.

Исследования и наука:

• диетологи могут участвовать в клинических исследованиях по питанию;
• нутрициологи могут читать последние научные открытия и внедрять их в практику.

Место работы:

• диетологи часто работают в больницах или клиниках;
• нутрициологи могут работать в частных практиках, фитнес-центрах или исследовательских учреждениях.

Сертификация:

• диетологи обычно проходят аккредитацию и получают сертификат и работают в учреждении с медицинской лицензией;
• нутрициологи могут иметь различные уровни негосударственной, частной сертификации.

Контроль за питанием:

• диетологи могут следить за питанием пациентов на основе медицинских показаний;
• Нутрициологи могут помогать людям разработать общий рацион для улучшения общего здоровья.

Образовательная роль:

• диетологи часто обучают пациентов основам здорового питания на основе их медицинских потребностей;
• нутрициологи могут проводить семинары и тренинги для образовательных учреждений или корпоративных групп.

Как определить, к какому специалисту лучше обратиться

Ключевым моментом, определяющим, к какому специалисту по питанию лучше пойти, должно стать состояние вашего здоровья. Если вы имеете серьезную болезнь или сразу их букет, то тогда однозначно стоит идти к диетологу. Со здоровьем лучше не шутить, а доверить его профессионалам.

Врач учтет все ваши медицинские показания и противопоказания и составит рацион, который подойдет вам самым лучшим образом. Это поможет значительно подправить ваше самочувствие. Да, сегодня для многих еда может стать настоящим лекарством.

Но если вы – относительно здоровый человек, то тогда для коррекции питания можно обратиться и к нутрициологу. Он должен ответить на все ваши вопросы, помочь разобраться с вредными пищевыми привычками и составить полезный план питания.

Нутрициолог не будет вас лечить с помощью блюд на тарелке, а просто поможет научиться отличать полезную еду от вредной, и скажет, что, когда и как будет полезно отправлять в свой желудок именно вам.  

Как понять уровень специалиста

Работа как диетолога, так и нутрициолога может принести существенный вред здоровью человека. Ведь от того, какое «топливо» мы в себя положили, действительно, будет зависеть, как мы «поедем» дальше – резво и весело или со скрипом и поломками?

Выбор хорошего специалиста – дело ответственное. Важным критерием тут будет выступать не только диплом о высшем медицинское образовании, так как, вы знаете, что все врачи делятся на три группы - «от Бога», «ну, с Богом» и «не дай Бог». А, скорее всего, отзывы реальных людей, которым данные специалисты смогли помочь.

Лучше, конечно, если вы сами лично будете знать таких людей. Но если данной возможности нет, можно использовать другое «сарафанное радио» - интернет. Поищите в сети – может кто-то где-то уже поделился информацией о данном специалисте. Только не верьте самому «профи» на слово, что он успешно помог сотням людей.

Проведите сами небольшое расследование в интернете. Результат может вас удивить. Как сказал мудрый царь Соломон: «Глупый верит всякому слову, благоразумный же внимателен к путям своим». Проверьте. По времени это займет буквально минуты, но сможет сохранить ваши деньги, время и главное – здоровье.

Медицинское образование

Если вы идете на прием к диетологу, то обязательно убедитесь, что у него, на самом деле, есть высшее медицинское образование. Но опять-таки верьте не на слово. Сегодня во многих медицинских клиниках приводится краткая биография докторов на сайте и публикуются фото документов, подтверждающих их квалификацию.

Но если человек не может предоставить вам такие документы, но в то же время утверждает, что он доктор, то смело хлопайте перед ним дверью – он пытается обмануть и вас, и закон.

Однако, если специалист сразу вам говорит, что он нутрициолог, то тогда можно поинтересоваться только о том, где он учился. Настоящие «профи» обычно не только с удовольствием об этом рассказывают, но, как правило, все их дипломы и удостоверения наглядно представлены на стенах мест, где они принимают клиентов.

Лучше всего будет, если вы также наведете справки об учебном заведении, на которое нутрициолог ссылается. Действительно ли оно существует? Есть ли у него право на образовательную деятельность? Какой репутацией пользуется?

Также понять, что перед вами «не дай Бог» нутрициолог можно по следующим моментам:

• пользуется сомнительными методами, к примеру, жесткими диетами, и практиками, которые не имеют достаточных доказательств по эффективности;
• ставит диагнозы и назначает лекарственные препараты;
• отменяет лекарства, которые были назначены врачами;
• ведет разговор только о БАДах, а не занимается коррекцией рациона и питания в целом.

Учтите, что специалисты по диетологии и нутрициологии должны спокойно и понятно все вам объяснять. При этом они обязаны давать информацию на вашем уровне, а не пользоваться сложными непонятными терминами. И обратите внимание, что это касается даже(!) врачей.

В обязанности любого доктора входит объяснить план лечения на доступном для пациента уровне. Ваши права над вашим телом с моментом пересечения порога медзаведения не заканчиваются. Поэтому смело задавайте вопросы, а если специалист говорит на непонятном вам «языке» или отказывается отвечать, то насторожитесь. Способность просто и понятно изъясняться будет говорить о компетенции профессионала.  

Так что, кем бы вы не решили стать — диетологом или нутрициологом, помните одно: главное — не забывать обедать! И если вы вдруг увидите диетолога, уплетающего тазик пельменей, или нутрициолога с порцией картофеля-фри... Ну, значит, иногда границы профессий растворяются. Ведь мы все любим вкусно поесть! Приятного аппетита и не забудьте улыбаться чаще, потому что юмор — это тоже важный элемент здоровья!

Если вы хотите стать нутрициологом или больше понять для себя, что такое нутрициология, тогда вам необходимо пройти курс обучения. Клиника Доктор Борменталь предлагает в доступной форме обучение диетологов и нутрициологов.

Наши эксперты

Андрей Бобровский

Врач-психотерапевт, диетолог, кандидат медицинских наук, основатель самого крупного в стране специализированного центра снижения веса «Доктор Борменталь» и автор одноименного метода похудения. Успешно защитил диссертацию по теме «Индивидуально-типологические особенности личности при адаптации к снижению избыточной массы тела».

Задать вопрос